Kapadokya Üniversitesi ile T.C. Millî Eğitim Bakanlığı ve Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğinde 27 Aralık 2022’de kurulan okul, Türkiye’nin ilk tematik gastronomi lisesi olma özelliği taşımaktadır. Lise, yiyecek‑içecek alanında Ar‑Ge merkezi olarak yapılandırılmış olup; yabancı dil ağırlıklı, uygulamalı ve disiplinlerarası eğitim modeliyle genç şeflere ilham vermektedir. Öğrenciler yöresel yemekleri kadın ustalardan öğrenerek Kapadokya gastronomi mirasını yaşatmakta; bu eğitim modeli hem turizme hem bölgesel kalkınmaya katkı sağlamayı amaçlamaktadır. 9 Ağustos 2024 tarihi itibarıyla saygıyla andığımız kurucumuz Alev Alatlı’nın anısını yaşatmak amacıyla kurumun resmi adı "Kapadokya Alev Alatlı Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi" olarak güncellenmiştir.