Kapadokya, İç Anadolu’nun zengin doğal ve tarihi güzellikleriyle bilinen en önemli turizm merkezlerindendir ancak gastronomi ile bilinirliği düşük düzeydedir.
KÜN Kapadokya mutfağının zenginliklerine ve kültürel birikimine görünürlük kazandırarak bölgenin gastronomi turizmini geliştirmeyi hedefler.